Opulentus 2022 BIO
- AOC Alsace Rouge
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bouteille de 75cl
Dégustation
Pinot-noir élevé en barriques pendant 18 mois, c’est un vin rouge d'une teinte cerise, profonte et intense. Son nez est complexe et gourmands, sur les fruits rouges. Il est ample et structuré avec un boisé élégant et de très bonne garde.
Il est non filtré.
Aspect technique
Cépage : Pinot-Noir
Alcool : 13,37 %
Sucres résiduels naturels : 0,1 g/l
Acidité : 5,63 g/l en ac.tartrique
Terroir : Sol marno-greseux.
Exposition : Est. En coteaux.
Vendanges : Vendanges manuelles
Vinification : Macération de 15 jours en raisins égrappés et rigoureusement triés. Elevage en barriques pendant 18 mois et mise en bouteille sans filtration.
Culture : Certifié Agriculture Biologique
Accompagnement
Parfais avec un gibier, une pièce de bœuf, un gigot d'agneau et les fromages.
Température de dégustation 15 à 16 °C
Durée de conservation : 10 ans et plus
