A.O.C. Alsace
100% Gewurztraminer
Très connu pour ses caractéristiques aromatiques exceptionnelles aux notes fruitées, florales ou épicées, sa structure est puissante et ronde
Coteaux calcaires de Mittelbergheim
Vendange manuelle
Pressurage pneumatique
Débourbage statique avec filtration des bourbes
Fermentation lente et thermo-contrôlée
Elevage en foudre de chêne centenaire
A servir entre 8° et 10°
Se garde 4 ans
Il est idéal à l'apéritif, avec les cuisines exotiques (asiatique, mexicaine, indienne, marocaine...), les fromages de caractère et les desserts
MIDELBERG désigne l'emplacement de Mittelbergheim sur une cartographie du 17ème siècle
Vin biologique certifié ECOCERT – FRBIO-01
Vin en bouteille capsule à vis