A.O.C. Alsace Grand Cru
100% Pinot Gris
Vin moelleux et fruité, arômes de pêche de vigne
Belle finesse, long en bouche et capiteux
Grand Cru Zotzenberg de Mittelbergheim
Exposition Sud-est
Terroir marno-calcaire qui retient l’humidité et résiste ainsi à la sécheresse
Vendange manuelle
Pressurage pneumatique en raisin entier
Débourbage statique avec filtration des bourbes
Fermentation lente et thermo-contrôlée
Vinification traditionnelle en foudre de chêne centenaire
A servir entre 8° et 12°.
Se garde 10 ans.
Foie gras, volailles et viandes blanches
Les grands crus du Zotzenberg se distinguent par leur grande finesse et un corps exceptionnel
Vin de longue garde
Vin biologique certifié ECOCERT – FR-BIO-01