A.O.C. Alsace
100% Pinot Gris
Vin charpenté, opulent et long en bouche. Arômes complexes de sous-bois, légèrement fumé
Coteaux calcaires de Mittelbergheim
Vendange manuelle
Pressurage pneumatique
Débourbage statique avec filtration des bourbes
Fermentation lente et thermo-contrôlée
Elevage en foudre de chêne centenaire
A servir entre 8° et 10°
Se garde 4 ans
Il s'accorde à merveille avec les viandes blanches et gibiers, mais aussi avec le foie gras
MIDELBERG désigne l'emplacement de Mittelbergheim sur une cartographie du 17ème siècle
Vin biologique certifié ECOCERT – FRBIO-01
Vin en bouteille capsule à vis