Nos Vins

Caractéristiques

A.O.C Alsace

100% Sylvaner

Tendre et délicat, il allie fraîcheur et souplesse

Terroir

Coteaux calcaires de Mittelbergheim

Vinification & élevage

Vendange manuelle

Pressurage pneumatique

Débourbage statique avec filtration des bourbes

Fermentation lente et thermo-contrôlée

Elevage en foudre de chêne centenaire

Mis en bouteille sans ajout de sulfites

Dégustation & garde

A servir entre 8° et 10°

Se garde 4 ans

Accords mets/vins

Il s'accorde avec de nombreux plats, en particulier les produits de la mer, les volailles etles fromages doux

Particularité

Vin biologique certifié ECOCERT – FRBIO-01

Vin NATURE sans ajout de sulfites